О том, как появился первый растительный лосось российского производства и как проект будет развиваться – в интервью с участниками Союза производителей продукции на растительной основе – руководителем проекта Green fish Agama Валерией Ястиной и главным технологом ГК «Агама» Константином Абабковым.
Картик Диксит, генеральный директор и соучредитель индийского производителя яиц на растительной основе Evo Foods, провел пару напряженных лет, если не сказать больше.
“2023 год станет для нас важным годом … мы будем сотрудничать с брендами, чтобы создать первую обувь из натурального волокна с 3D-формованием, которая когда-либо появится на рынке”
Британский пионер веганского шоколада LoveRaw изобретает кондитерские изделия с 2013 года.
О нюансах рационального подхода к питанию, роли растительных продуктов в рационе и их перспективе в будущем рассказала научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Наталья Денисова.
Хуан Мануэль Бенитес-Гарсия (Juan Manuel Benítez-García), президент отдела глобальных закусок ADM, рассказал о таких партнерских отношениях и о том, как компания вписывается в растительное пространство.
Лондонский Луи Блейк известен своей работой в качестве предпринимателя, ангел-инвестора и публичного оратора в сфере растениеводства.
Компания Daring, возглавляемая бесстрашным Россом Маккеем, стартовала в этом году с потрясающей цветной публикации на всю страницу в New York Times, призывающей читателей перейти на экологически чистую курицу на растительной основе.
Важно предложить такой продукт, который будет усваиваться организмом и оказывать только полезное воздействие. Как это сделать? И почему необходимо указывать не просто состав продукта, но и степень усвояемости микроэлементов?
Кристиан Дамманн, доктор философии, главный операционный директор (COO) Bluu Seafood и вице-президент Cellular Agriculture Europe, является всемирно известным экспертом в области клеточного земледелия и выращивания выращиваемой рыбы, а также бывшим соучредителем BlueNalu.