Агропродовольственный гигант ADM и альтернативная молочная компания New Culture объединились для разработки продуктов, не содержащих коровьего казеина и заменителей молочных продуктов.
Забудьте о соевом, миндальном, овсяном и кокосовом молоке
Современное растительное мясо отличается текстурой и вкусом, которые максимально повторяют характеристики натурального продукта, но считается более полезным.
Специалисты по питанию рассказали, какому растительному молоку стоит уделить больше внимания.
Союз производителей продукции на растительной основе подготовил исследование рынка продуктов на растительной основе за 2021 год в рамках реализации проекта «Эксклюзивная аналитика».
Химики показали, что гороховое молоко содержит больше полезных минералов, чем коровье
В магазинах появляется всё больше растительных замен привычным продуктам: молоку и мясу. Учёные старательно изучают их, чтобы понять, вредны они или полезны.
Быстрый рост населения, урбанизация и глобальное потепление негативно скажутся на продовольственной безопасности в будущем.
Воспользоваться ресурсами Азии, конечно, можно. Но если вы не хотите менять аудиторию, лучше обратить внимание на госпомощь.
В результате совместной работы Союза с Институтом Аграрных Исследований проведен анализ развития рынка инновационных продуктов питания.