Мухи отдельно, котлеты отдельно
Прокомментировал руководитель федеральной ЗОЖ выставки Veg-Life Expo Игорь Жукарёв последние тенденции развития альтернативных источников белка в России.
Прокомментировал руководитель федеральной ЗОЖ выставки Veg-Life Expo Игорь Жукарёв последние тенденции развития альтернативных источников белка в России.
Агропродовольственный гигант ADM и альтернативная молочная компания New Culture объединились для разработки продуктов, не содержащих коровьего казеина и заменителей молочных продуктов.
Забудьте о соевом, миндальном, овсяном и кокосовом молоке
Кандидат политических наук Валерия Родина рассказала о зеленых дивидендах.
Современное растительное мясо отличается текстурой и вкусом, которые максимально повторяют характеристики натурального продукта, но считается более полезным.
Специалисты по питанию рассказали, какому растительному молоку стоит уделить больше внимания.
Союз производителей продукции на растительной основе подготовил исследование рынка продуктов на растительной основе за 2021 год в рамках реализации проекта «Эксклюзивная аналитика».
Как сообщает индийское аналитическое агентство Jordbrukare в 2021 году объем рынка растительных альтернатив молочной продукции составил 25,2 млрд долларов, к 2030 году рынок вырастет до 68,8 млрд долларов.
Химики показали, что гороховое молоко содержит больше полезных минералов, чем коровье
В магазинах появляется всё больше растительных замен привычным продуктам: молоку и мясу. Учёные старательно изучают их, чтобы понять, вредны они или полезны.