04.10.2022
                           Предложить новость
logo

О нас

FoodNet.NEWS — самая актуальная информация отрасли производства продукции на растительной основе

Контакты

Предложить новость

Хотите предложить свою новость? Заполните эту форму или пишите нам на foodnetnews@internet.ru

Растительное молоко: достойная ли альтернатива коровьему?

В аналоговых напитках масса полезных веществ.

Отказ от употребления цельного коровьего молока в России можно назвать трендом. В любом супермаркете сегодня можно найти аналоговые напитки из кокоса, миндаля, овса и других растительных продуктов.

Можно ли считать растительное молоко полноценной заменой коровьему?

Смотрите сами: животный продукт наиболее богат белком (3,4 грамма на 100 мл), однако у него есть сильный конкурент — соевый напиток, содержащий в 100 мл 2,6 грамма нутриента.

Кокосовый напиток, считающийся самым полезным среди растительных аналогов, вдвое менее калорийный, чем животный продукт. 

В овсяном молоке почти столько же кальция, что в обычном — 120 мг против 122.

Миндальное молоко, богатое витаминами, при этом в 4 раза менее калорийное, чем коровье.

Кроме того, продукт животного происхождения содержит большее количество не только жиров, но и углеводов.