09.12.2022
                           Предложить новость
logo

О нас

FoodNet.NEWS — самая актуальная информация отрасли производства продукции на растительной основе

Контакты

Предложить новость

Хотите предложить свою новость? Заполните эту форму или пишите нам на foodnetnews@internet.ru

Грибы захватывают индустрию CPG с “грибом”, одним из самых популярных терминов во втором квартале 2022 года

В отчете розничной торговли, подготовленном платформой для поиска и покупки продуктов RangeMe, изучены тенденции CPG во втором квартале 2022 года. Ключевым выводом является то, что спрос на грибы быстро растет.

Поисковый запрос “грибы” был одним из самых популярных в Google за анализируемый период, что объясняется тем, что потребители все больше уделяют приоритетное внимание своему здоровью — грибы являются богатым источником питательных веществ, таких как витамины D и B, и, как говорят, улучшают здоровье кишечника и иммунитета.

Рост грибов в двузначных числах

В марте в отчете были проанализированы основные природные тенденции 2022 года, и грибы были названы одними из наиболее значимых. В нем отмечается, что отрасль переживает двузначный рост, а продукты на основе грибов в настоящее время широко используются в продуктах питания, пищевых добавках, материалах и многом другом. Грибы также недавно были названы New York Times ингредиентом года.

мясной стейк-новый президент
© Meati Foods

Согласно отчету, мировой рынок грибов в 2021 году оценивался в 50,3 миллиарда долларов, и ожидается, что к 2030 году он вырастет на 9,7%. В настоящее время грибы используются в самых разнообразных продуктах, включая кофе, пищевые добавки и энергетические напитки.

Другие продукты растительного происхождения также пользуются все большей популярностью, в том числе маринованные огурцы, бамия и сушеный нут. В США розничные продажи продуктов растительного происхождения выросли на 6,2% в прошлом году, в три раза быстрее, чем общий объем розничных продаж продуктов питания.

Устойчивые продукты, пользующиеся спросом

В отчете RangeMe отмечается растущий интерес к экологически чистым продуктам, при этом 90% потребителей поколения X готовы платить за них больше. Это на 42% больше, чем в 2019 году, и миллениалы и поколение Z также все чаще требуют более чистых продуктов. “Поколение Z, возможно, ведет разговор об устойчивом развитии, но исследования показывают, что у потребителей всех поколений нет проблем с тем, чтобы платить больше за экологически чистые варианты”, – говорят авторы, добавляя: “Прежде всего, потребители доверяют (и деньги) розничным торговцам, которые прозрачны в своих усилиях и движутся в правильном направлениикогда дело доходит до устойчивого развития ”.

“Мы не собираемся приукрашивать это, 2022 год стал еще одним годом для индустрии потребительских упакованных товаров. Текущие проблемы с цепочками поставок и растущие инфляционные издержки заставляют поставщиков и розничных покупателей быть в напряжении ”, – сказал Ники Джексон, генеральный директор RangeMe. “Вот почему как никогда важно быть в курсе новых тенденций, происходящих в отрасли, чтобы лучше подготовить свой бизнес к успеху в текущих обстоятельствах, и мы рады, что можем предоставить информацию, чтобы помочь”.