09.12.2022
                           Предложить новость
logo

О нас

FoodNet.NEWS — самая актуальная информация отрасли производства продукции на растительной основе

Контакты

Предложить новость

Хотите предложить свою новость? Заполните эту форму или пишите нам на foodnetnews@internet.ru

Роскачество оценило пользу растительного молока

С каждым годом на полках магазинов появляется все больше напитков, позиционирующих себя как растительные аналоги молока. Что это за продукты, каков их состав, полезны и безопасны ли они?

Роскачество исследовало растительные напитки 31 торговой марки (далее ТМ), произведенные как в России, так и за рубежом. Предметом изучения стали кокосовые, овсяные и соевые продукты, которые исследовали по показателям безопасности, качества и достоверности маркировки.

КРАТКО О РЕЗУЛЬТАТАХ ИССЛЕДОВАНИЯ

  • Растительные напитки 4 ТМ – кокосовые: Alpro, Santal (обе – Испания); овсяные: «ВкусВилл» (Россия), Valio Oddlygood (Финляндия) – признаны высококачественными, так как они соответствовали не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. 
  • У всех напитков микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. 
  • Ни в одном напитке не обнаружили в опасных для здоровья количествах токсичных элементов, а также микотоксинов    и пестицидов. Содержание нитратов, которые могут попадать в продукт из исходного растительного сырья, не превышает норм, установленных опережающим стандартом. 
  • В напитках не обнаружена лактоза (молочный сахар), что позволяет их употреблять людям с непереносимостью молока. 
  • Никто не использовал сахарозаменители и подсластители (сахарин, аспартам и цикламовую кислоту). Не добавлял в напитки синтетические пищевые красители (понсо 4R  , тартразин  и желтый «Солнечный закат»  ).  
  • У большинства напитков информация в маркировке о наличии или отсутствии глютена (белка, содержащегося в злаковых культурах) соответствует действительности. Наличие глютена оценивали на соответствие информации в маркировке. В напитках из кокоса глютена не содержится. В напитках из овса присутствует небольшое количество глютена (5 ТМ): «Здоровое меню», «Овсяша», Alpro, Riso Scotti, Take a Bite.  
  • В соевом напитке «Овсяша» выявлена ДНК не заявленного в составе гороха. Это может быть связано с перекрестным попаданием следовых количеств гороха при производстве соевого сырья, использованного для изготовления напитка. Кроме того, в нем обнаружен ГМО (терминатор E9).  
  • Только в напитке 1 ТМ (Zinus vegan кокосовый) выявили незаявленный консервант – сорбиновую кислоту. В остальной продукции консерванты не обнаружены.      
  • Не всегда наименование продукта отражает его реальный состав. Так, напитки 2 ТМ (Zinus vegan, Velle) позиционируют себя как «кокосовые», а в составе по убыванию компонентов в Velle сначала стоит рисовый компонент, а потом кокосовый. То есть в этих напитках рисового компонента больше, чем кокосового. В составе Zinus vegan рисовый компонент на втором месте, что также говорит о том, что риса в напитке немало.