09.12.2022
                           Предложить новость
logo

О нас

FoodNet.NEWS — самая актуальная информация отрасли производства продукции на растительной основе

Контакты

Предложить новость

Хотите предложить свою новость? Заполните эту форму или пишите нам на foodnetnews@internet.ru

Enzymit привлекает $5 млн для платформы био-производства

Enzymit Inc., компания-платформа по биосинтезу, объявила о закрытии раунда привлечения инвестиций в размере 5 миллионов долларов. Компания создает новую вычислительную платформу проектирования, основанную на том, что она называет “ферментативным производством”, которое, как она утверждает, превосходит традиционные методы биопроизводства с использованием ферментации.

В биомануфактурных отраслях, таких как альтернативный белок, прецизионная ферментация использует микробы в качестве клеточных фабрик для создания новых и новых продуктов. Микробы вычислительно запрограммированы на экспрессию этих продуктов, но, согласно Enzymit, эти выражения часто также приводят к токсинам или не очень продуктивны из-за их сложности. Решение Enzymit включает в себя разработку того, что он называет “новыми для природы ферментами”, и использование их в том, что компания описывает как ” бесклеточную’ систему. Согласно Enzymit, это позволяет избежать трудностей, связанных с производством на основе клеток путем ферментации.

Вычислительная платформа проектирования ферментов компании использует ИИ для обработки того, что, как он утверждает, представляет собой миллиарды различных ферментных структур. Структура фермента определяет его функцию, и Enzymit утверждает, что его процесс, управляемый ИИ, позволит ему разблокировать новые функции при гораздо меньших затратах, чем традиционные методы исследования последовательности белка.

“Хотя нет никаких сомнений в том, что будущее человечества зависит от биомоделительства, если мы ожидаем сохранить наш уровень жизни перед лицом растущего глобального давления и растущего населения, природа не снабдила нас всеми ферментами, необходимыми человечеству”,-сказал генеральный директор и соучредитель доктор Гидеон Лапидот в пресс-релизе. “Это узкое место, которое Enzymit стремится решить”.

По словам компании, одним из первых применений ее ферментативной производственной платформы является разработка нового процесса производства аллулозы, заменителя сахара без калорий.

Источник: Spoon