08.02.2023
                           Предложить новость
logo

О нас

FoodNet.NEWS — самая актуальная информация отрасли производства продукции на растительной основе

Контакты

Предложить новость

Хотите предложить свою новость? Заполните эту форму или пишите нам на foodnetnews@internet.ru

Сковорода чили с черной фасолью

Это простое, сытное блюдо, которое поддается массовому приготовлению пищи. Не обманывайтесь шоколадом – вместо сладкого, молочного вкуса, к которому вы привыкли, здесь шоколад добавит темный и богатый аромат.

Ингредиенты

  • 1 луковица , мелко нарезанная кубиками
  • 3 зубчика чеснока мелко нарезанные
  • ½ ч. л. порошка чили
  • 2 ч. л. семян тмина
  • 1 ч. л. корицы
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ч. л. копченой паприки
  • 1½ палочки сельдерея нарезанные
  • 1½ средней моркови , очищенной и нарезанной
  • 1 красный перец , очищенный от сердцевины и нарезанный
  • 400 мл оловянной коричневой или зеленой чечевицы слить и промыть
  • 1 жестяная черная фасоль осушена и промыта
  • 500 ml passata
  • 1 столовая ложка сиропа , например, агавы, клена и т. Д. – опционально или темно-коричневый сахар
  • Сок 1 лайма
  • 180-300 мл stong vegan stock
  • 2 ч. л. какао или какао-порошка или 2-3 квадрата темного веганского шоколада

Инструкции

  • Обжарить лук до мягкости.
  • Добавьте чеснок и обжарьте еще минуту. Добавьте специи, затем готовьте еще минуту.
  • Добавьте сельдерей, морковь и красный перец и готовьте в течение 7-10 минут, часто помешивая.
  • Добавьте пассату и минимальное количество бульона и перемешайте. Варить около 10-15 минут на медленном огне или пока овощи не станут мягкими.
  • Добавьте чечевицу и фасоль. Перемешайте еще раз, добавив больше бульона, если это необходимо.
  • Добавьте какао, какао или шоколад, сироп (или сахар) и сок лайма. Готовьте еще пять минут. Попробуйте и добавьте больше порошка, соли, сиропа или сока лайма, если это необходимо.

Источник: Plant based news