В одной порции:
- Котлеты 150 гр
- Картофельное пюре 160 гр
- Зелень петрушки 2 гр
- Огурчики маринованные 60 гр
- Соус грибной сливочный 50 гр
Ингредиенты для котлет:
- Растительный фарш 400 г
- Лук репчатый 50 г
- Хлеб белый 60 г
- Молоко соевое 50 г
- Кокосовые сливки 10 г
- Чеснок 10 г
- Петрушка 20 г
- Базилик листья 2 г
- Соль 0,5 г
- Перец черный 0,5 г
Приготовление:
- Размочите хлеб в молоке, мелко нарубите зелень, растопите сливочное масло.
- Все продукты смешайте в одну массу и сформируйте котлетки.
- Обжарьте на раскаленной сковороде с двух сторон 5-7 минут до золотистой корочки.
Ингредиенты для картофельного пюре:
- Картофель очищенный 2 кг
- Кокосовые сливки 200 гр
- Молоко соевое 200 гр
Приготовление:
- Очищенный картофель отварите в подсоленной воде, протрите через сито.
- В кастрюле соедините молоко, сливки и сливочное масло, доведите до кипения.
- Добавьте кипяченное молоко в картофельное пюре и аккуратно вымесите венчиком до однородной консистенции.
- Готовое картофельное пюре выложите на тарелку и положите рядом 2 котлетки, маринованные огурчики, сосус налейте в соусник.
- Украсьте веточками зелени петрушки.
Ингредиенты для сливочного грибного соуса
- Грибы шампиньоны 250 гр
- Лук репчатый 100 гр
- Чеснок 5 гр
- Сливки кокосовые 500 гр
- Зелень петрушки 2 гр
- Перец черный дроблёный 1 гр
- Соль 6 гр
Приготовление:
- Все продукты нарежьте кубиком и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте сливки и тушите 10 минут. Добавьте зелень и доведите до вкуса солью и перцем.
Источник: Welldone
