08.02.2023
                           Предложить новость
logo

О нас

FoodNet.NEWS — самая актуальная информация отрасли производства продукции на растительной основе

Контакты

Предложить новость

Хотите предложить свою новость? Заполните эту форму или пишите нам на foodnetnews@internet.ru

Котлеты с картофельным пюре и грибным сливочным соусом

В одной порции:

  • Котлеты 150 гр
  • Картофельное пюре 160 гр
  • Зелень петрушки 2 гр
  • Огурчики маринованные 60 гр
  • Соус грибной сливочный 50 гр

Ингредиенты для котлет:

  • Растительный фарш 400 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Хлеб белый 60 г
  • Молоко соевое 50 г
  • Кокосовые сливки 10 г
  • Чеснок 10 г
  • Петрушка 20 г
  • Базилик листья 2 г
  • Соль 0,5 г
  • Перец черный 0,5 г

Приготовление:

  • Размочите хлеб в молоке, мелко нарубите зелень, растопите сливочное масло.
  • Все продукты смешайте в одну массу и сформируйте котлетки.
  • Обжарьте на раскаленной сковороде с двух сторон 5-7 минут до золотистой корочки.

Ингредиенты для картофельного пюре:

  • Картофель очищенный 2 кг
  • Кокосовые сливки 200 гр
  • Молоко соевое 200 гр 

Приготовление:

  • Очищенный картофель отварите в подсоленной воде, протрите через сито.
  • В кастрюле соедините молоко, сливки и сливочное масло, доведите до кипения.
  • Добавьте кипяченное молоко в картофельное пюре и аккуратно вымесите венчиком до однородной консистенции.
  • Готовое картофельное пюре выложите на тарелку и положите рядом 2 котлетки, маринованные огурчики, сосус налейте в соусник.
  • Украсьте веточками зелени петрушки.

Ингредиенты для сливочного грибного соуса

  • Грибы шампиньоны 250 гр
  • Лук репчатый 100 гр
  • Чеснок 5 гр
  • Сливки кокосовые 500 гр
  • Зелень петрушки 2 гр
  • Перец черный дроблёный 1 гр
  • Соль 6 гр

Приготовление:

  • Все продукты нарежьте кубиком и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
  • Добавьте сливки и тушите 10 минут. Добавьте зелень и доведите до вкуса солью и перцем.

Источник: Welldone